Idag kom regnet som många längtat efter och jag fick ledigt från vattningen här hemma ;-).
Vi skulle ha haft brännboll och picknick med Sofias klass men den fick ställas in tyvärr.
Hem och tända ljus och tända en brasa istället. Inte mig emot, älskar mys inomhus (en dag eller så… sedan får solen och värmen mer än gärna återvända.)
Lättlagat middag fick det bli, något som alla vill ha (=utmaning).
Chicken Sticks heter räddningen här hemma när det ska gå undan och när fantasin tryter.
Fick tipset i affären på en provsmakning en gång och med goda tillbehör till, supergott!
Färdigpanerade, frysa chicken stick som steks upp. Snabbt och enkelt.
Det blev lite sallad, gurkskivor, en lagom hot yoghurtbaserad sås och lite vitkålssallad till.
(Ett tips är att servera lantchips till också om man vill ligga på plussidan hos de yngre ;-))
Vitkålssallad:
Strimlat 1/2 huvud vitkål blandat med saften från 2 st. limefrukter samt zest från limeskalet, olivolja och salt blandas ihop och får stå och dra till sig en stund.
(Inspo från min bloggkollega Lindas blogg)
Den här salladen är överlägset populärast här hemma just nu hos oss vuxna :-).
Den goda krämiga såsen med lite hetta hittar du receptet på här.
Smaklig spis!
