Etiketter
Vi som gillar att plocka bär har fullt upp just nu.
Alla sorters bär har blivit klara samtidigt känns det som och bärbuskarna tävlar nu om att bli avplockade först. Hallon, svarta- och röda vinbär, krusbär och så blåbären förstås.
Jag har en stor kärlek till hallonen så jag plockar alltid dem först.
Svarta vinbär älskar jag också, framförallt som saft. Svartvinbärssaft är den i särklass godaste saften jag vet.
Det är något särskilt med svara vinbärs-smaken. Många säger att de inte gillar den men nog kan man ge sig sjutton på att de svarta vingummin i Basset-påsen alltid äts upp först (av alla). Så är det bara!
Idag har varit en av dessa sommardagar som man kommer att minnas för alltid.
Inte för att någonting särskilt har hänt utan för att allt som har varit har bara varit så perfekt.
Lång sovmorgon, massa badande, ring efter båt-åkning, sommarfika i bersån, grillat till middag, massor av gapskratt och en massa annat som gör att ”man känner livet i sig”.
Nyplockade luktärter och go´fika…
Dessa älskade badmunkar från Statoil… Som de har hållit. Tack för bra kvalité!!
Måste så här i blåbärstider också tipsa om en ljuvlig blåbärsglass:
Blåbärsglass
5 dl vispgrädde
2 äggulor
1, 25 dl strösocker
3/4 dl mixade blåbär
2 msk Muscovadosirap
1 msk Dulce de Leche
1 msk glykossirap
Värm grädden försiktigt i en kastrull (låt den inte koka).
Vispa samman äggulor och socker tills det blir pösigt.
Tillsätt Muscovadosirapen, de mixade blåbären, Dulce de Leche och glykossirapen.
Rör sedan ner 2 msk av den varma grädden i äggsmeten.
Häll sedan äggsmeten i en tunn stråle ner i grädden under ständig omrörning.
Rör blandningen över svag värme tills den tjocknar lite. Den får inte koka.
Låt den svalna.
Har du en glassmaskin häller du ner blandningen i den och kör tills du har färdig glass.
Om du gör glassen utan glassmaskin så häll ner glassen i en form som du ställer in i frysen.
Rör om glassen varje halvtimme tills den fått rätt glasskonsistens.
Ät och njut!
