Etiketter

Har haft det allra mysigaste av jullov. Känner mig så redo för ett nytt år med nya upplevelser och utmaningar ;-).

Är också så nöjd med att vi kom iväg till Dalarna i mellandagarna och fick uppleva lite hederligt vinterlandskap.
Ska det vara fyra årstider vill jag också uppleva det!

Efter två timmar på skidor i snöklädd skog var längtan stor efter den varma chokladen  som blev kvar i bilen… 😉

Idag blev det en omgång av dessa goda grahamsbullar. Perfekta att ha med på utflykten med något gott pålägg på. Och underbart goda att äta direkt nybakade med smält smör och ost på, mums!

Grahamsbullar (eller mammabullar)
Recept från Pernillas jul

(ca 8 bullar)
3 1/2 dl ljummet vatten
25 g jäst (1/2 paket)
1 tsk socker
1 tsk havssalt
5 dl grahamsmjöl
2 1/2 dl vetemjöl

Pensling:
äggvita eller filmjölk

Garnering:
vetekross

1. Smula sönder jästen i en degbunke. Rör ut den i det ljumma vattnet.
2. Tillsätt socker, salt och båda mjölsorterna.. Arbeta ihop degen och ställ den att jäsa upp. (ca 30 min.)
3. Lägg upp degen på lätt mjölat bakbord och knåda den lätt. Dela degen i två lika delar och forma till rullar. Skär varje rulle i 8 lika stora bitar och rulla ut dom till runda bullar.
4. Lägg dem på en plåt klädd med bakplåtspapper. Platta till dom lätt med handen och låt dom jäsa upp. (ca 30 min)
5. Pensla med filmjölk eller äggvita (för extra krispig yta) och strö på rikligt med vetekross.
Grädda i 225 grader 8 – 10 minuter.

Kram och trevlig tisdagskväll på er. Och gott nytt år såklart 🙂