Etiketter

, , ,

Mums så gott detta blev!

Jag hade planer på att laga någonting helt annat till middag häromdagen men ändrade mig och testade detta istället.
Har gjort något liknande med kycklingfärs (efter min bloggkollega Pias recept här) för längesedan men testade den här gången med att ”hetta upp” nötfärs istället.

Jag höftade med precis alla ingredienser och rekommenderar den som vill testa den här rätten att göra detsamma.
För den här rätten kan man verkligen höfta och smaka av vartefter.
Med andra ord är det ca-mått som jag skrivit nedan 😉

 

Het nötfärs med cashewnötter
3-4 port.

500g färsk nötfärs (helst ekologisk)
3-4 vitlöksklyftor, pressade
Ca, 1,5 msk Ketjap manis
Ca 2 msk Brunt farinsocker
1 st chilifrukt (röd)
Saften från en limefrukt
Färsk finriven ingefära
Ca 2 msk fisksås
Cashewnötter (naturella)
Salt
Olja att steka i

Att servera till:

Färsk koriander
Krispig sallad
Vattenmelon

Börja med att finhacka eller pressa vitlöken och stek den i oljan försiktigt. 
Blanda därefter ner nötfärsen och se till att dela isär den. Bryn tills nötfärsen är genomstekt.

Tillsätt därefter finhackad chili, saften från limefrukten, farinsocker, Ketjap manis, fisksås och den riktigt finrivna ingefäran.
Blanda om och låt steka ihop och tillsätt cashewnötter efter önskemål. Smaka av med salt.

Servera därefter den varma färsen till krispig sallad och strö över färsk koriander till den som vil ha.
För att få en extra god och fräsch smak till, skär upp bitar av vattenmelon och servera till. Supergott!