Etiketter

, , , , , , , ,

Igår åt vi kräftor igen. Jag får aldrig nog av dessa röda ljuvligheter…


Dukningen gick i ljus och somrig stil med nyplockade blommor, glastallrikar och nya vackra servetter från Joy Zandén.

Joy Zandén presenterades på Formex i veckan och var enligt mig en av mässans höjdpunkter.
Mönster som gömts undan i flera decennier och sedan hittats har nu tryckts upp i form av tyger, servetter, förkläden, brickor mm.
Bakom de vackra kollektionerna döljer sig en intressant historia som visar att ”Det är aldrig för sent”. ->Läs mer här


Särö Original heter mönstret på de här servetterna.


Till kräftorna åt vi lite av varje. Jag gjorde något jag inte gjort tidigare, nämligen vispat smör smaksatt med vitlök. Busenkelt och jättegott.
Tänkte att det är roligare att servera smör till brödet i en liten trevlig skål istället för att ställa fram ett trist smörpaket på bordet 😉


Kräftor och krondill alltså… Doft, smak och färg i perfektion 😉


Och så en favorit på kräftbordet, gratinerad brietårta med olika nötter ovanpå, sååå gott!

Vispat smör med vitlök

100 g smör
1-2 vitlöksklyftor
Salt och svartpeppar
Flingsalt

Smält en fjärdedel av smöret (25 g) och häll det i en bunke med höga kanter.
(Skär restan av smöret i kuber.)
Tillsätt lite salt och grovmalen svartpeppar och börja vispa kraftigt.
Fortsätt att vispa under tiden som smörkuberna tillsätts vartefter.
Vispa tills smöret blir ljust och fluffigt.

Häll ner smöret eller spritsa ner det i en skål och toppa med lite smulad flingsalt och ställ svalt.
Duka sedan fram det en stund innan det ska användas så att det känns lagom mjukt.
Bred på gott bröd och njuuuut!

Gratinerad brietårta

1 rund brie i valfri storlek
Blandade nötter
Ev torkade aprikoser, gula russin eller något annat sött som kan vara gott att bryta av med.
Flytande honung

Sätt ugnen på 175 grader.

Grovhacka nötter, aprikoser. Lägg allt ovanpå brieosten.
Ringla över flytande honung
Ställ in osten i mitten av ugnen i ca 12 min. Passning rekommenderas.
Den gratinerade osten är klar när blandningen ovanpå fått en fin rostad färg.

Ställ för att svalna och servera sedan ljummen till lite salta kex.

Kram!