Etiketter

, , ,

Igår var jag inbjuden till Sheraton Stockholm, till deras Bar 360° (Threesixty Bar)
för att få njuta av olika sorters bubbel tillsammans med matchande smårätter till, enligt deras koncept Sheraton Paired.

Pairing är något som är väl etablerat inom mat- och dryckesbranschen, och något som Sheraton Hotel har etablerat på alla sina hotell runt om i världen.


Pairingen presenterades av trevliga och proffsiga Mischa Billing som tillsammans med kökschefen på Sheraton, Frederic Bertuit, komponerat dryckerna till rätterna vi bjöds på. Mischa gav oss tips om olika bra smakkombinationer och kunde verkligen sätta ord på hur man upplever vissa smaker.


Dessa godingar hade valts ut till dagens pairing och även te till maten bjöds vi på.
(Själv dricker faktiskt jag ofta te till maten.)


Det här var första rätten ut: Kalvbräss med dijonsås, frasig grönkål, shimejisvamp och potatispuré. Så gott!


Rätt nummer två: Vaktel med quinoakrisp, rökt majonnäs, vitlöks- och persiljestekt shiitake, toppat med rädisor. (Quinoakrispen var supergod, måste försöka göra själv.)


Rätt nummer tre: Picklade primörer med vattenkrassekräm och rostad mandel. Mycket fräscht.


Tonfiksallad ”Escabeche” med olivdressing. Lite sillkänsla över den här rätten.


Serveringen och servicen på Sheraton är verkligen i toppklass!


Det är inte varje dag man sippar på Dom Perignon på eftermiddagen 🙂

Vackert dukat, trevligt ordnat, toppservice, ljuvliga smaker och nu med lite mer gastronomiska kunskaper att svänga sig med :).
-Tack Sheraton Stockholm för en härlig eftermiddag hos er!