Etiketter

, ,

215_4523

Igår gjorde jag en av våra favoritefterrätter här hemma, vit choklad- och lakritspannacotta.
Den är så otroligt enkel att göra och blir så galet god.
Ursprungsreceptet är vit chokladpannacotta och kommer från ett vinnarrecept i programmet ”Halvåtta hos mig” för flera år sedan.

Vi har gjort den massor av gånger och varje gång smaksätter jag den lite olika. Vitchoklad ingår alltid men därefter kan det variera friskt vad jag lägger till för smak.
Den här kombon vit choklad och lakrits är dock outstanding!

215_4559

Det blir allra bäst med den här lakritssirapen från danska Lakrids. Har provat flera andra men den är bäst. Det måste dock vara salt lakritssirap.

215_4571

Normalt när jag gör den här pannacottan så blandar jag i lakritssirapen redan i smeten.
Igår testade jag en ny variant, dvs jag ringlade ner sirapen i formen som jag hällt pannacottasmeten i istället.

Då hamnade sirapen i botten och kom fram som en härlig överraskning när man sedan åt av den.
Dessutom tycker jag att det blev ett läckert mönster ovanpå pannacottan.
Det är kul att testa nya varianter och den här gillade jag skarpt.

215_4603
Dekorerade med ett par uppskivade söta jordgubbar och lite guldpuder (ätbart) ovanpå och toppade sist med små flaggor. Det blev vår ESC-dessert 🙂

Recept till 4 port.

2,5 dl. grädde
2 msk socker
1,5 st gelatinblad
100g vit blockchoklad
Lakritssirap, saltlakrits
Bär till garnering

Lägg gelatinbladen i blöt.
Koka upp grädden med sockret ett par minuter.

Bryt ner chokladen i en bunke och tillsätt det uppblötta gelatinbladet.
Häll den varma socker/gräddblandningen över och rör till en jämn smet.

Häll sedan upp i portionsskålar och ringla över lite lakritssirap och ställ in i frysen.
Ta fram skålarna och ställ dem i kylen någon timme innan servering.

Garnera och servera!

”Häll på lite försiktigt med lakritssirapen första gången då den är rätt så kraftig i smaken.
Man får prova sig fram och se hur mycket man tycker känns lagom.
Alt. blanda i den i smeten direkt och smaka av på en gång.”

Lycka till!

d30_6543-2

Känner du någon som gärna sätter en deg och trollar fram de mest magiska bullarna eller alltid fixar den godaste tårtan till födelsedagskalaset?

Någon som med glädje, energi och med en härlig personlighet skulle kunna tänka sig att göra det i TV?

Tipsa i så fall om att höra av sig till: athena@elkentertainment.se
Hon arbetar med castingen till ett nytt bak/efterrättsprogram som ska spelas in första veckan in augusti 2016.


Trevlig söndagskväll önskar jag er!