Etiketter

Underbart att få vakna upp till ännu en vacker dag.
Startade den på bästa sätt med frukostbrickan utomhus. Och utomhus är precis var jag tänker spendera denna söndag. 

Tänkte först tipsa om en god laxmacka som man svänger ihop snabbt.
Man kan med fördel förbereda laxröran dagen innan. Då är det bara att klicka ut den på valfritt bröd och servera med den med lite fräsch sallad till när hungern infinner sig.
215_2784

2 laxmackor
200g kallrökt lax
2-3 msk créme fraîche
Hackad dill efter smak
Lite pressad citron
Salt och grovmalen svartpeppar – efter smak

Skär laxen i små bitar och blanda ihop den med créme fraîche, citron och hackad dill.
Smaksätt med pressad citron , salt och svartpeppar.

Ställ in röran i kylen en stund så att den får stå och dra till sig lite.

Klicka sedan ut röran på valfritt bröd och garnera med sallad och rädisor tex.
Toppa med en dillkvist och lite rostade pinjenötter.

Ät & njut!

Ha en underbar söndag!