Etiketter

, , ,

215_1414

Vad jag har fällt tårar över den här ogräsväxten som liten och tänk vad jag älskar den idag.
Det är ju klart att det är en viss skillnad på att ramla av cykeln med bara ben rakt in i ett hav av brännässlor mot att en massa år senare njuta av varje sked man tar av nykokt nässelsoppa som är en ren delikatess enligt mig.

215_1410

Nu är de som allra bäst, små och späda.
Det var bara att dra på sig gummihandskarna i lördags och sätta igång och plocka av de små bladen.
Det blev ett par liter som fick sköljas ett par gånger innan det var dags att förvälla dem.
Därefter är det bara att välja vad man vill göra med dem.
Soppa blev det för min del.
Hade inget recept utan sökte på nätet och bestämde mig för det här receptet från ICA Buffé.
Jag hade nog en liter extra än vad receptet säger men det det gjorde bara soppan ännu mustigare. Istället för att hacka nässlorna fint så mixade jag dem istället. I övrigt följde jag receptet.
Kokade ägg och skar upp dem i klyftor och serverade till.
Dessutom stekte jag upp tärningar av danskt rågbröd i vitlök och olivolja och hade i soppan, vilket var en riktig höjdare.
215_1495 (1)

Grönt är skönt – och så gott 🙂