Etiketter

, , , ,

På fredag är det alla hjärtans dag och varför inte duka upp lite god antipasto aperitivo att starta upp helgen med?

Jag älskar plockmat. Har alltid gjort. Min mamma har alltid varit en fena på att göra god plockmat. 

Här nedan är en av mina favoriter som hon har bjudit på:
Image

Fylld Bresaola med valnötsost (det skall vara färskost)

Bresaola i skivor
Färskost med valnötter
Lite olivoja
Nymalen svartpeppar
Ruccolasallad

Lägg på en liten lagom klick av valnötsosten på en skiva bresaola och rulla och vik ihop och lägg upp på ett fat.
Idag gjorde jag ett försök att rulla de till små rosor… Man gör som man vill.
När man gjort så många som man vill ha kan man låta de stå och vila i kylen en stund.
Ta fram dem en stund innan de skall serveras, mal lite svartpeppar över (ev ringla lite olivolja på) och garnera med ruccolasallad omkring.

Ett annat alternativ är att lägga upp blandade delade cocktailtomater och mozzarellabollar på en tallrik och ringla olivolja över.
Garnera med ruccolasallad tex. och smula lite flingsalt över och lite nymalen svartpeppar.

Enkelt och gott ❤
Image

Det bästa med sådana här rätter förutom att de är goda är att de är så enkla att göra 🙂