Etiketter

, ,

Ett par vänner till oss bjöd på dessa goda grekiska köttbullar när vi var hemma hos dem senast.
Självklart ville jag ha receptet och frågade efter det och det visade sig att det var mig hon fått receptet av från början. (Bra koll man har…)

Hon bjöd dem med tzatziki till men jag hade inte grejer hemma till det så det fick bli hummus till istället.
Och tabbouleh som jag har dille på just nu 🙂

Image

Grekiska köttbullar:

500 g lammfärs eller köttfärs
1 1/2 dl mjölk
3/4 dl ströbröd
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 ägg
Saft och rivet skal av 1/4 citron
1 1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk oregano
1/2 tsk timjan
2 msk hackad persilja

Låt ströbrödet svälla i mjölken i en bunke. Finhacka lök och vitlök.
Blanda ner färs och alla övriga ingredienser i ströbrödsblandningen.
Forma färsen till små bullar och stek dem vackert bruna.

Recept på Tabbouleh hittar du här och recept på hummus här.