Etiketter

Image

Den här kakan har jag inte gjort på länge men nu riktigt längtade jag efter den.

Första gången jag åt den blev jag bjuden av min kompis mamma på den. Därför kallar jag den för Lailas mjuka kolakaka.
Hon bjöd alltid på de mest himmelska hembakta godsaker när man kom och hälsade på hos dem.
Där har jag blivit mycket bortskämd, även med några extra kilon…
Image

Recept på Lailas mjuka kolakaka:

3 ägg
2 dl socker
100g riven mandelmassa
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
50g smält smör
1 dl grädde

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda bakpulver med vetemjöl. Rör ihop allt och häll smeten i en smörad och mjölad form (gärna med löstagbar botten).
Grädda i ugnen ca 45 min.

Kolasåsen

1,5 dl gräddmjölk
0,5 dl socker
1 msk sirap (ljus)
25g smör

Häll alla ingredienser i en kastrull och låt koka tills såsen blir lite seg, ca 7-10 min.
Stick hål i kakan och häll kolasåsen över när kakan svalnat.

Garnera kakan om ni vill annars är den god som den är.