Det här med rester från en måltid har jag tidigare pratat mig varm om.
Jag älskar rester!
Dels är det mesta godare dagen därpå (tycker jag) och dels så skapar jag nya maträttskombinationer av dem.
Från igår blev det grön ärtpesto över och kallrökt lax i skivor hade jag i kylen.
Så det vara bara att lägga ut laxskivorna och fördela ärtpeston över och rulla ihop.


Sedan förvarade jag rullen i frysen över natten.

Tog ut den, lät den tina lite, skar upp den i bitar och nu så ska det snart mumsas här…
Image

La till lite grönt i form av skivad avocado och limeklyftor.
bild kopia 6

Ha en skön söndagskväll mina vänner!