Etiketter

, , , ,

Att kunna förbereda en maträtt en bra stund innan (t o m dagen innan om man vill), att den är vansinnigt god och att den sedan går snabbt att göra.
Då har man liksom prickat in tre av tre möjliga – Jackpot alltså!
Image
Blev bjuden på den här rätten i somras och har gjort den många gånger sedan dess.
Vi kallar den här hemma för ”Tittis kyckling” kort och gott.
Idag gjorde jag den på ca 800g kycklingfiléer.

Ingredienser:
800g kycklingfiléer, färska eller väl tinade (jag tog kycklinglårfiléer).
ca 3 dl chilisauce (den vanliga storleken från Heinz)
1 msk curry (den gula klassiska)
3 dl grädde
2-4 vitlöksklyftor
1,5 msk konjak är ett plus, det går utan också. Jag tog portvin idag för det var det jag hade hemma.
Lite salt till smaksättning.

Skär kycklingfiléerna i lagom stora bitar – inte för små, och lägg dem i en eldfast form.
Rör ihop marinaden, dvs chilisaucen, curryn, vitlöken samt konjaken och häll över kycklingen, se till att all kyckling täcks.
Detta kan du göra ett par timmar innan den ska in i ugnen alt. kvällen innan. Plasta in och förvara den marinerade kycklingen i kylen.
När det sedan är ca 1 tim kvar innan kycklingen skall serveras så ta ut formen ur kylen och sätt på ugnen på 200 grader.
När ugnen är uppvärmd så ställ in formen i 20 min. Ta ut formen och häll grädden över och försök röra om lite så att grädden blandar sig med marinaden.
Grädda i ytterligare 10-15 min.
Under tiden kycklingen är i ugnen så passa på att koka tex. Basmatiris (enl. förpackningen) att ha till.
En fräsch grönsallad till sitter inte heller i vägen.
Vill bara påpeka det att såsen är rätt lös, såsig alltså. Det är inte ni som gjort fel utan den är så. 
Red den om ni vill ha den lite tjockare. Annars gör riset ett bra jobb med att få upp såsen från tallriken 😉
Ät och njut!!

Image
Den här bilden ska jag sätta upp på kylskåpet här hemma och peka på när barnen beklagar sig över att de inte har något att göra.

Eller ska jag det förresten…, jag vet nog vem i slutändan det är som åker på att diska upp. Äh, jag hoppar det.
Underbar är den i alla fall.
Helena Ljunggren såklart!

Kram❤